El Ministerio de Sanidad de Israel comunicó este miércoles sobre
la autorización para la comercialización de carne cultivada por la
"startup" local Aleph Farms Ltd., con lo que el país se convierte en el
primero del mundo en permitir la venta de este tipo de alimento.
"Ante
la creciente demanda mundial de proteínas y la importancia de producir
productos de origen no vivo, el Ministerio de Sanidad trabaja para
aprobar fuentes alimentarias alternativas", reza el comunicado.
Como
parte de un programa piloto para el análisis de una proteína
alternativa, se desarrolló "un 'nuevo alimento' que incluye cultivos
celulares provenientes de ganado vacuno en lugar de células de pollo,
también conocida como 'carne cultivada'".
jueves, 18 de enero de 2024
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Israel primer país del mundo en autorizar la venta de carne de vacuno cultivada
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